澳洲留学：一点一滴认识大澳村

FrankLZ.Tina

在澳洲，当你漫步街头，你会发现最有特色的所在竟然是那些街头林立、风格各异的小酒吧。澳洲人大多在周四领薪水，所以，每到周末，他们总要邀上三五好友，找个小酒吧去痛饮一番，每到这个时候，街头酒吧就会人头涌涌，生意火爆，别有一番景象。

每个周六周日的凌晨市区的街头总是能见到宿酒未醒坐在街边的年青人。在像悉尼、布里斯班这样的大城市，醉鬼倒是随街可见。

或满脸通红、揣着瓶酒，满街游荡；或躺在公园里，大树下喝酒、抽烟、吵架；或不省人事地醉在草地上，公共汽车候车亭的长凳上；有的甚至衣服褴褛，浑身泥土，随街乞讨酒钱。不过他们会很礼貌的问你“two dollars please”如果你说“No”他们还会很礼貌的和你说声“Thank you”。

澳洲人，除了法律规定不满18周岁的青年不准饮用带酒精的饮料之外，不论男女老少，有事无事，总喜欢端起酒杯浅酌一番。

中年澳洲男人，腆着“啤酒肚”的很普遍，就是退休老人，贪杯的也不在少数。

至于女士喝酒，更成时髦，所以，国内到澳洲来旅游的人，偶尔见到一些“巨无霸”式的“肥婆”，颇感新奇，殊不知这种现像在澳洲，还真是小菜一碟，随处可见。

澳洲的3大特产就是醉汉，肥婆和苍蝇。

澳洲人所贪的杯中之物，既不是白兰地，也不是威士忌，而主要是葡萄酒和啤酒。澳洲人多饮啤酒，而且要带苦味才过瘾。

最着名的啤酒是VB（Victoria bitter）可以算做是澳洲的国酒。

在市区各购物中心，到处可以看到卖酒的酒吧和商店。澳洲英语管酒店叫瓶店“Bottleshop”，这倒是一个极妙的委婉而又风雅的叫法，就像中国人管醉鬼叫瘾君子，毫无鄙薄之意。

每天中午这些酒店还出售打折扣的啤酒，原来一些在附近工作的人，喜欢利用午休一小时的时间来这里喝一杯，坐在吧台旁聊聊天，让自己轻松一下。

在澳洲，连一些超级市场也挂着“政府特许”的卖酒执照来经销各种酒类，而这往往也是超级市场装饰得较为精致的地方，酒柜里的酒种类繁多，品牌各异，让人赏心悦目，一看就让人产生购买欲望。

逢周末采购之际，超级市场的啤酒销售专柜的生意总是最好，买完一周的生活必需品后，买酒通常成为“最后一课”。

而且顾客都是整箱整箱地购买，为的是这一周可以喝他个一“醉”方休，而不至于储备告罄。

有的销售商为方便顾客，还专设了“不下车购酒店”，就像高速公路休息区里的麦当劳和肯德基，你可以开车进入酒店专设的车道，不用下车，店员会躬身叩问，你点好想要的牌子，他帮你将酒搬上车，而且不多收一分钱，这种省时省事的经营方式往往生意火爆，颇受酒徒青睐。

澳洲人喜欢到野外烧烤，在超级市场，有专为烧烤用的食物和器皿设置的专柜，全是一次性使用的物品，十分方便。

凡是适合宿营的地方以及在公园里，公路边上的休息场所，海滩边，无一例外都建有厕所、自来水、木桌、木凳、凉蓬和供烧烤用的免费的或电或煤气的烧烤炉灶，十分舒适清洁。而每当这时候，啤酒一定是不可或缺的。

澳洲人请客，有时还会在请柬上写明“带一支瓶子”（bring a bottle），意即欢迎来宾自己带喜欢喝的酒去或自酌或同其他来宾分享。

如果上馆子吃饭的话，澳洲人通常会事先考虑一下想喝甚么，再决定去甚么样的馆子，因为这里的馆子分为Licensed和BYO即英文BringYourOwn的缩写两种。[/url]

前者拥有兼营卖酒的执照，并有专业调酒师按顾客的喜好提供优质的服务，但不准顾客带酒入内。后者则不供应酒类，顾客要喝酒的话需要自备。

啤酒，作为一种普通的大众化的饮料，具有丰富的营养价值，在澳洲是民生的必需品。许多澳洲人就语气坚定地说：“不吃饭可以，不喝啤酒不行”。

在澳洲，不论是在悉尼、墨尔本这样的大城市，还是一些内陆的寂寞小镇，抬眼望去，你最先找到的地方肯定是酒吧。

一是因为它装潢醒目、极富色彩，二是因为它门庭若市、十分热闹。特别是到了炎热的夏天，酒吧主人都喜欢在街边摆上一些小桌和椅子，人们会很随意的坐在路边手握啤酒小酌怡情。

在澳大利亚，酒吧也不再仅仅是人们饮酒的地方，而是一个综合性的交际场所，比如朋友会面，畅叙别后之情；交流新闻信息，分析股票行情等，一扎啤酒，稳托在手，慢慢品味，既不就菜，也不就座，伫立庭堂，侃侃而谈，

这种酒文化氛围，已成为澳洲人的日常生活与文化的一个重要组成部分，所以有人说，不喝酒，就根本不可能了解澳洲人和澳洲文化。“

”澳洲人虽被称“享乐第一”，但他们的饮食习惯并不像中国人那样讲究，每餐要有几菜几汤，而简单得多。

他们喜欢的食品是肉排、汉堡包、三明治、沙拉、寿司、生菜、西红柿、奶酪、鱼子酱等，尤其喜欢薯条。所有酒吧间、咖啡室、普通餐馆和高级餐厅都有供应。

麦当劳一类的快餐店及外卖食品店随处可见。

澳洲人有时把食品买回家，有时就在公园、海边或商业街的专凳上享用。

周末，他们常邀亲朋好友派对或外出野餐，烧烤鱼、肉之类。所以大多数公园都有野餐设施。

澳洲的饮料、酒类繁多，自来水也可饮用。但政府对贩卖酒类审查严格，必须取得资格证书方允许卖酒。

“澳洲主食以西餐为主，尤其肉类几乎可以是澳洲人最主要的食物，

除此之外各类蔬菜、面包、面食、饮料、米饭，都可以在超市场买到。

说到米饭，澳洲人虽然是以西式餐饮为主，但是他们算是吃白米饭相当多的西方人。

澳洲人的主餐是晚餐，所以早餐与午餐都很简单，午餐常常是一个三明治就打发了，所以当住宿妈妈只帮你带了一个三明治，不要以为她故意亏待你喔！

另一个澳洲人和中国人不太一样的地方是，澳洲人的餐饮中一般都有热汤，也许偶而会有一碗西式浓汤，不过通常他们习惯喝果汁、牛奶、啤酒或其它饮料。

”由于澳洲是多元化的民族，因此各国口味的餐厅应运而生，

如中国料理、泰国菜、墨西哥菜、意大利菜、日本料理、法国料理等，在每个大城市甚至各地的购物中心都可以很容易地找到，

所以吃在澳洲是有很多选择的。

如果你勇于尝试，在澳洲要尝鲜的机会也不少，例如：鄂鱼肉、袋鼠肉、鸵鸟汉堡等等。

平均一餐约澳币10~15元，坎培拉比其他城市便宜一点，一餐约10元，悉尼、布里斯本及墨尔本等大城市一餐约15元左右，

亚洲食物算比较便宜的大概在7~10元左右，所以到澳洲速食店用餐或啃面包算是较节省的吃法。“

”如果你选择的是必须自行打理三餐的学生宿舍，或是你自己喜欢动手做菜，那自己做菜倒也可以节省不少。

在澳洲很多购物中心也都有一、也可以到中国城去买到需要的菜或食材。

一般大专院校都设有餐厅、福利社，提供简便餐饮卫生。

在澳洲，不论城市或村镇，饮食文化的发达令人难忘。因为它是个移民国家，所以能够品尝世界各地不同风味的精美菜肴。

既有法国和意大利菜，又有泰国、韩国、印尼、印度和日本菜；

至于中国菜--粤菜、川菜、鲁菜，品种齐全，备受欢迎。

丰富多彩的菜肴反映出澳洲多元文化的特色，地中海及亚洲色彩尤为显着。“

”澳洲有两个像国庆节的节日，ANZAC日（4月25日）和澳大利亚日（1月26日）。

澳大利亚日是澳洲的国庆日，来源自澳洲的第一建立殖民城的纪念。

在这日，澳洲人庆祝他们的国家；开派对，去看运动会或者音乐会，去看烟火等等。澳洲的首相选择一位Australian of the Year（年的澳洲英雄）每个澳大利亚日有很多移民者参，成为澳大利亚公民的礼会。

但是，这节日很有争议，因为在有些澳洲的源住民眼里，在这日他们被侵略的，所以他们说澳大利亚日其实是invasionday（侵略日），所以这天，他们很不友好。

ANZAC日原来是纪念澳洲的老兵，因为在1915年4月25日，奥军被土耳其败仗了，他们庆祝一个败仗？是呀，因为奥军战斗的利害。

但是越来越像一个国庆日。为什么？

因为在土耳其的战壕，澳洲认同感发生了。

因为在土耳其，大英帝国出卖了来自澳洲的军士，英国的将军浪费他们的生命。

从那战役以后，澳洲人就觉得他们就是住在澳洲的英国人，开始觉得他们是独立的国家。

所以在这个周年很多人庆祝他们的澳洲的身份。

有点像中国的五四运动一样，在世界大战很多中国劳工去法国帮协约军，但是大战以后，山东被日本侵权的时候，协约国不帮中国抵抗日本。

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